Bison Rib Eye Steak
Bison Rib Eye Steak
Bison Rib Eye Steak – zart, saftig und aromatisch. Ideal für Grill und Pfanne.
Niedriger Lagerbestand. Lieferzeit: 1-2 Tage
Benefits
- 70%-90% weniger Fett als Rindfleisch
- 50% weniger Cholesterin
- Höherer Protein- und Eisenanteil
- Hoher Gehalt an Omega-Aminosäuren
- Ca. 110 Kalorien pro 100g
Das Bison Rib Eye Steak, auch bekannt als Entrecôte oder Hohe Rippe, ist ein Favorit unter Fleischliebhabern. Dieses Stück stammt aus dem vorderen Rückenbereich des Bisons, der für seine feine Marmorierung und den ausgewogenen Geschmack bekannt ist.
Das Rib Eye Steak bietet eine perfekte Balance zwischen zartem Fleisch und feinem Fett, das beim Braten oder Grillen für ein intensives Aroma sorgt. Im Vergleich zu herkömmlichem Rindfleisch ist Bison Rib Eye magerer, was es nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich zu einer hervorragenden Wahl macht.
Bison Rib Eye ist vielseitig und eignet sich ideal für den Grill oder die Pfanne. Egal ob medium-rare oder durchgebraten, dieser Cut bleibt saftig und überzeugt mit seinem natürlichen Geschmack. Mit seiner Kombination aus Nährwerten und Qualität ist das Bison Rib Eye ein Highlight für besondere Anlässe oder für all jene, die hochwertigen Fleischgenuss schätzen.
Nährwertinformationen (pro 100g):
Vorbereitung: Nehmen Sie das Steak mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen. Würzen Sie es mit grobem Meersalz.
Braten oder Grillen: Erhitzen Sie eine Pfanne oder den Grill auf hoher Temperatur. Braten Sie das Steak kurz auf jeder Seite scharf an, reduzieren Sie dann die Hitze und garen Sie es nach Wunsch fertig (z.B. medium-rare bei 56–58 °C Kerntemperatur).
Ruhen lassen: Lassen Sie das Steak nach dem Garen für 5 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen können.
Serviervorschlag: Reichen Sie das Rib Eye mit gebratenem Gemüse, Kartoffelgratin oder einer aromatischen Kräuterbutter.
Bison Rib Eye Steak
Das Rib Eye Steak gehört zu den beliebtesten Cuts und wird oft als Entrecôte oder Hohe Rippe bezeichnet. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Bisons, der weniger beansprucht wird, was die besondere Zartheit erklärt. Die intramuskulären Fetteinlagerugen, sorgen für ein saftiges Ergebnis und verleihen dem Fleisch ein intensives, aber dennoch natürliches Aroma.Im Vergleich zu Rindfleisch ist Bison Rib Eye fettärmer und bietet dennoch den vollen Geschmack, den Fleischliebhaber schätzen. Dieser Cut eignet sich hervorragend für klassische Zubereitungsarten wie Braten oder Grillen. Wichtig ist, dass Bisonfleisch durch seinen geringeren Fettgehalt bei mittlerer Hitze gegart wird, um die optimale Zartheit zu bewahren.
Das Rib Eye ist ideal für all jene, die ein hochwertiges Steak suchen, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt.
