Bison T-Bone Steak
Bison T-Bone Steak
Eine perfekte Kombination aus Filet und Roastbeef. Intensiv im Geschmack, zart und vielseitig.
Niedriger Lagerbestand. Lieferzeit: 1-2 Tage
Benefits
- 70%-90% weniger Fett als Rindfleisch
- 50% weniger Cholesterin
- Höherer Protein- und Eisenanteil
- Hoher Gehalt an Omega-Aminosäuren
- Ca. 110 Kalorien pro 100g
Das Bison T-Bone Steak vereint das Beste aus zwei Welten: Auf einer Seite befindet sich das zarte Filet, auf der anderen das geschmackvolle Roastbeef, getrennt durch den typischen T-förmigen Knochen. Dieser Cut ist ein absoluter Klassiker und begeistert durch seine Vielseitigkeit und den intensiven Geschmack, der beim Grillen oder Braten durch den Knochen zusätzlich verstärkt wird.
Das Bison T-Bone ist ideal für alle, die hochwertige Fleischstücke mit einer besonderen Optik und Struktur suchen. Durch den geringeren Fettanteil im Vergleich zu Rindfleisch bleibt das Bison T-Bone eine leichte, aber dennoch vollmundige Wahl für Fleischliebhaber. Ob perfekt gegrillt oder saftig gebraten – dieses Steak bringt Genuss auf den Teller und ist ein Highlight für jede Gelegenheit.
Nährwertinformationen (pro 100g):
Vorbereitung: Das Steak sollte mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung Zimmertemperatur erreichen. Leicht mit Olivenöl einreiben und mit grobem Salz würzen.
Grillen oder Braten: Grillen Sie das T-Bone bei hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite, um eine schöne Kruste zu erzielen. Garen Sie es anschließend bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur (medium-rare: 56–58 °C). Alternativ können Sie das Steak in der Pfanne anbraten und im Ofen fertig garen.
Ruhen lassen: Lassen Sie das T-Bone nach dem Garen für 5–7 Minuten ruhen, um die Fleischsäfte zu bewahren.
Serviervorschlag: Kombinieren Sie das Steak mit Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln oder einer würzigen Pfeffersauce.
Bison T-Bone Steak
Das T-Bone Steak ist ein Premium-Cut, der aus dem hinteren Rückenbereich des Bisons stammt. Es zeichnet sich durch den typischen T-förmigen Knochen aus, der zwei der begehrtesten Fleischstücke vereint: das zarte Filet auf der einen und das aromatische Roastbeef auf der anderen Seite. Der Knochen sorgt nicht nur für die charakteristische Optik, sondern gibt beim Garen auch zusätzlichen Geschmack an das Fleisch ab.Im Vergleich zu Rindfleisch ist das Bison T-Bone fettärmer und bietet dennoch ein intensives Aroma, das durch die artgerechte Haltung und natürliche Fütterung der Bisons unterstützt wird. Dieser Cut ist besonders beliebt für Grillabende oder besondere Anlässe, bei denen ein beeindruckendes Steak serviert werden soll.
