Bison Tomahawk Steak
Bison Tomahawk Steak
Eindrucksvoll, aromatisch und zart. Ideal für besondere Anlässe.
Niedriger Lagerbestand. Lieferzeit: 1-2 Tage
Benefits
- 70%-90% weniger Fett als Rindfleisch
- 50% weniger Cholesterin
- Höherer Protein- und Eisenanteil
- Hoher Gehalt an Omega-Aminosäuren
- Ca. 110 Kalorien pro 100g
Das Bison Tomahawk Steak ist ein beeindruckender Cut, der allein durch seine Größe und Optik begeistert. Mit dem langen, freigelegten Knochen und dem saftigen Fleisch des Ribeye-Bereichs ist es ein echter Hingucker und ideal für besondere Anlässe. Dieses Steak stammt aus der Hochrippe des Bisons und kombiniert zarte Textur mit einem natürlichen, intensiven Geschmack.
Das Tomahawk Steak wird durch den Knochen besonders aromatisch, da dieser beim Grillen oder Braten seinen Geschmack an das Fleisch abgibt. Mit seiner perfekten Balance aus magerem Fleisch und geringem Fettanteil ist es die erste Wahl für alle, die ein besonderes Steak-Erlebnis suchen. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – dieses Steak wird garantiert zum Highlight Ihres Essens.
Nährwertinformationen (pro 100g):
Vorbereitung: Das Tomahawk Steak mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Mit Olivenöl einreiben und großzügig mit grobem Meersalz würzen.
Grillen: Das Steak zunächst bei direkter Hitze 3–4 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht. Anschließend bei indirekter Hitze oder im Ofen bei 120–130 °C bis zur gewünschten Kerntemperatur garen (medium-rare: 56–58 °C).
Ruhen lassen: Wickeln Sie das Steak in Alufolie und lassen Sie es 5–10 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen können.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Tomahawk Steak auf einem Holzbrett, begleitet von gegrilltem Gemüse, Kartoffelspalten oder einer hausgemachten BBQ-Sauce.
Bison Tomahawk Steak
Das Tomahawk Steak ist ein Premium-Cut, der aus der Hochrippe des Bisons geschnitten wird.Der freigelegte Knochen verleiht dem Steak nicht nur seine charakteristische Optik, sondern gibt beim Garen auch zusätzliche Aromen an das Fleisch ab. Dieser Cut wird oft als „Showpiece“ bezeichnet, da er sich perfekt für besondere Anlässe oder den Grillabend mit Gästen eignet.Im Vergleich zu Rindfleisch ist das Bison Tomahawk magerer, behält aber dank des geringen Fettanteils und des Knochens seine Saftigkeit und seinen intensiven Geschmack. Der Cut ist bekannt für seine Vielseitigkeit – ob scharf angebraten oder langsam gegart, er bietet stets ein erstklassiges Geschmackserlebnis.
